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2025-07-29 14:25
来源:本站
想必家住新碶街道红梅社区居民的朋友圈被一家即将开业的咖啡店刷屏。由资深餐饮人傅海涌主理的“小美满”咖啡场景,作为社区“1+N”场景模式的核心项目,已正式与大家见面。这家融合咖啡文化、亲子体验与社区服务的复合型空间,以“咖啡+”的模式重新定义邻里生活的打开方式。
走进咖啡店,空间以工业风为基底,浅木吧台与绿植点缀其间,落地玻璃窗将街景引入室内,让咖啡品鉴、简餐享用与派对互动在社区氛围里自然交融。这里不仅是咖啡制作售卖的场所,更将成为居民与访客交流休憩、感受烟火气与咖啡香交织的生活节点。
作为从文化传媒跨界餐饮的创业者,傅海涌此前已在北仑运营了3家“小美满”门店,却将红梅店定位为“转型里程碑”——不再聚焦标准化连锁模式,转而深耕社区服务。“商圈店追求效率,社区店讲究温度。”傅海涌如此形容两者的区别。在他看来,商圈咖啡店满足的是快节奏的消费需求,而社区咖啡店则要为居民生活提供一处温馨的休憩空间。
“‘小美满’的终极形态是‘社区生活综合体’。”傅海涌表示,红梅社区店内将开辟“共享厨房”区域,让这里成为居民们交流厨艺、分享美食的欢乐天地。同时,这里也可以举办小型音乐会,悠扬的音乐声在店内回荡,让人们沉浸在艺术的氛围中。“我们还将为自闭症儿童和家庭打造社会融入的过渡平台。”傅海涌表示,他将以“体验—培训—就业”的渐进式模式,为自闭症儿童提供一个“工疗共富空间”。
这种“商业底盘+公益内核”的模式,源自他对行业痛点的洞察——餐饮内卷下,单纯卖咖啡难以为继,但如果把门店打造成“社区会客厅”,客流便自然而然转化为情感连接。“与其说是我在经营店铺,不如说是在社区孕育一个生活场景。”傅海涌表示,在筹备过程中,他积极与红梅社区居委会沟通合作,了解居民的需求和意见。比如,有居民建议在店内增设儿童烹饪区,让孩子们参与美食制作,培养他们的动手能力和创造力。傅海涌采纳了这一建议,专门开设了“魔法厨房”课堂,使儿童成为该课程的主要参与者。
在傅海涌的规划中,咖啡店将成为激活社区业态的“社交枢纽”,通过高频次的主题活动实现业态串联。未来,“小美满”将定期举办各种社区活动,如亲子烘焙课、咖啡品鉴会、读书分享会等,邀请居民们共同参与。
“小美满”像一朵盛开的花朵,以“咖啡+社区服务”的模式深耕共富实践,联动更多业态,描绘“一店带活一片”的共富图景,在红梅社区绽放出更加绚烂的光彩。